Табуле из киноа: рецепт от Дарьи Лисиченко

Владелица магазинов здоровой еды «Город-сад» и рынка фермерских продуктов «Экомаркет» Дарья Лисиченко знает всё о том, как вкусно и правильно питаться. Любимое блюдо Дарьи — табуле — настоящая находка: оно свежее, полезное, сытное и богато белком — в 100 г киноа содержится 14 граммов белка!

0 calories

Табуле из киноа

Изображение рецепта Табуле из киноа

Табуле из киноа

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

ккал

Сложность

Время

25 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

ккал

Ингредиенты

Киноа (варёная)

500 г

Помидоры

100 г

Огурец

50 г

Болгарский перец (красный)

50 г

Болгарский перец (жёлтый)

50 г

Помидоры (вяленые в масле)

25 г

Лук (красный)

10 г

Масло (оливковое)

100 мл

Сок (лимонный)

15 мл

Петрушка

15 г

Кинза

15 г

Мята

15 г

Соль (морская)

2 г

Процесс приготовления

  1. Отварите киноа. Крупу надо промыть, засыпать в кипящую воду из расчёта 2 части воды на 1 часть крупы, довести до кипения и варить ещё 10 минут. Затем остудить.
  2. Ошпарьте помидор кипятком и снимите с него кожицу. Очень мелкими кубиками нарежьте все овощи: перец, помидоры, огурец, лук, вяленые помидоры. Зелень измельчите так мелко, как только сможете.
  3. В миске смешайте и взбейте венчиком лимонный сок и масло. Добавьте варёную остывшую киноа, нарезанные зелень и овощи. Хорошо перемешайте.
  4. При желании чуть подсолите блюдо, хотя лучше обойтись без этого — у него и так получается довольно выраженный свежий вкус, совмещающий хрусткость и кислоту овощей с насыщенной текстурностью киноа.

Статьи по теме

Три простых и быстрых салата: рецепты от Анны Масловской

Яичница с овощами на завтрак: рецепт от Аркадия Новикова

Тёплый салат с кускусом: рецепт от Ольги Страховской

Воскресный бранч: рецепт от Анастасии Годуновой

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector