Рецепт дня: яйца по-шотландски с медово-мятным соусом

Если быть до конца точным, то в классическом британском рецепте яйца сначала слегка отвариваются, потом аккуратно оборачиваются мясным фаршем, панируются в сухарях и жарятся во фритюре. Но мы подумали о вегетарианцах и заменили фарш на картофельное пюре, добавив к закуске необычный медово-мятный соус.

330 calories

Яйца по-шотландски с медово-мятным соусом

Вегетарианский вариант знаменитой шотландской закуски, где мясной фарш заменён на картофельное пюре.

Изображение рецепта Яйца по-шотландски с медово-мятным соусом

Яйца по-шотландски с медово-мятным соусом

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

330 ккал

Сложность

Время

40 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

330 ккал

Ингредиенты

Яйца

7 шт.

Картофель

3 шт.

Грибы

125 г

Лук (красный)

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Мука (рисовая)

100 г

Хлеб (крошки)

100 г

Масло (растительное)

50 мл

Мёд

3 ст. л.

Сметана

3 ст. л.

Мята (свежая измельчённая)

2 ст. л.

Горчица

2 ст. л.

Соус (соевый)

1 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Отварите картофель и разомните его до состояния пюре.
  2. Мелко нарежьте грибы, лук и чеснок. Обжарьте их вместе на растительном масле.
  3. Смешайте жареные грибы с картофелем. Добавьте одно яйцо и ещё раз перемешайте.
  4. Отварите четыре яйца так, чтобы желток внутри остался слегка жидким. Остудите и очистите.
  5. В три разные миски выложите хлебные крошки, рисовую муку и два сырых взбитых яйца.
  6. Каждое варёное яйцо осторожно обваляйте в картофельной смеси, затем в рисовой муке, взбитых яйцах и в конце — в хлебных крошках.
  7. Обжарьте каждое яйцо в небольшом количестве масла.
  8. Для соуса смешайте до однородной консистенции мёд, горчицу, сметану, соевый соус и измельчённую мяту.
  9. Подавайте яйца со свежими овощами. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Рецепт дня: яйцо по-шотландски

От яичницы до шакшуки: 9 лучших рецептов из яиц

Как правильно готовить яйца пашот

Завтрак для чемпионов: яйца, запечённые в авокадо

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector