Рецепт дня: салат с чечевицей и авокадо

Шеф-повар ресторана Fresh делится с читателями рецептом простого, но чрезвычайно вкусного и сытного салата из чечевицы и авокадо. То что надо в летние дни.

452 calories

Салат с чечевицей и авокадо

Свежий микс салатов, заправленный маковым соусом, с бобами эдамаме, ростками подсолнуха, гуакамоле с чечевицей и обжаренными в фирменной панировке ресторана Fresh ломтиками авокадо.

Изображение рецепта Салат с чечевицей и авокадо

Салат с чечевицей и авокадо

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

452 ккал

Сложность

Время

15 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

452 ккал

Ингредиенты

Салат (романо, радичио, мангольд)

55 г

Мята

5 г

Ростки (подсолнечника)

10 г

Фасоль (бобы эдамаме)

30 г

Авокадо

70 г

Кинза

5 г

Петрушка

5 г

Лайм

1 долька

Авокадо

50 г

Помидоры

10 г

Лайм

по вкусу

Перец (острый чили)

по вкусу

Лук (белый)

по вкусу

Соль (морская)

по вкусу

Чечевица (отварная)

10 г

Сироп (виноградный)

15 г

Уксус (яблочный)

5 г

Горчица (порошок)

1 г

Лук (белый)

1 г

Масло (растительное)

13 г

Масло (кукурузное)

13 г

Мак

2 г

Соль (морская)

по вкусу

Соус (шрирача)

2 г

Отруби (панировка с солью, чесноком и перцем)

50 г

Процесс приготовления

  1. Подготовьте маковый дрессинг для салата, соединив виноградный сироп, яблочный уксус, горчичный порошок, белый лук, растительное и кукурузное масло, маковое семя, морскую соль и соус шрирача.
  2. Подготовьте гуакамоле: разомните авокадо до состояния пюре, нарежьте на кубики томаты, добавьте сок лайма, соль, острый перец, лук по вкусу и заранее отваренную чечевицу.
  3. Заправьте листья салата маковым дрессингом и выложите на тарелку.
  4. Нарежьте кинзу и мяту и выложите на листья салата.
  5. Выложите на микс салатов (ближе к середине тарелки) соус гуакамоле с чечевицей.
  6. Выложите заранее пропаренные на 1-2 минуты бобы эдамаме.
  7. Обваляйте авокадо в панировке. Обжарьте на гриле и выложите на тарелку.
  8. Украсьте ростками подсолнечника и долькой лайма. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Рецепт дня: салат с медовой чечевицей и бататом

Рецепт дня: суп с чечевицей и помидорами

Как приготовить гранолу: 3 рецепта из киноа, гречки и чечевицы

Понедельник без мяса: морковный суп с чечевицей

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector