Пока сезон арбузов не закончился, мы не упускаем случая не только съесть очередной сочный кусочек, но и приготовить с ним какое-нибудь вкусное и полезное блюдо. Сегодня советуем необычную пасту со шпинатным соусом, фетой, овощами и нутом. Легко заменит целый ужин.
450 calories
Паста со шпинатным соусом и арбузом
Постарайтесь найти для этого блюда зелёные макароны-«перья» (их ещё называют пенне) — блюдо получится ещё красивее.
Паста со шпинатным соусом и арбузом
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
450 ккал
Сложность
Время
30 минут
Кол-во порций
4 порции
Калорийность
450 ккал
Ингредиенты
Макароны (перья)
400 г
Миндальное молоко
400 мл
Нут (варёный)
400 г
Арбуз
300 г
Помидоры (черри)
300 г
Шпинат
125 г
Сыр (фета)
100 г
Авокадо
1 шт.
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Миндаль
15 шт.
Базилик (свежий листья)
горсть
Мята (свежая листья)
горсть
Масло (оливковое)
1 ст. л.
Лимон (сок)
1 ст. л.
Процесс приготовления
- Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слегка обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте шпинат, миндальное молоко, оливковое масло, сок лимона, базилик, мяту и потушите всё несколько минут.
- Смешайте содержимое сковороды в блендере до консистенции соуса.
- Нарежьте помидоры черри на половинки, сыр мелко накрошите.
- Очистите арбуз от косточек и нарежьте на кубики. Авокадо очистите от кожицы и тоже нарежьте.
- Смешайте все ингредиенты с пастой, залейте соусом и подавайте.
Статьи по теме
Как выбрать спелый арбуз и что из него приготовить
Летний салат с арбузом и сыром фета: рецепт от Марии Командной
Какие овощи и фрукты покупать в августе
Как приготовить пасту: 6 полезных рецептов, от которых голова пойдёт кругом
