Рецепт дня: нут с шампиньонами и болгарским перцем

Этот рецепт — отличный вариант для быстрого ужина после тренировки: он простой, очень сытный, содержит целых 18 граммов белка в одной порции и при этом готовится без мяса. Главное — не исключать шпинат и сок лимона: они содержат витамин С, который помогает усвоению железа, необходимого для слаженной работы организма.

411 calories

Нут с шампиньонами и болгарским перцем

Осталось немного варёного нута? Добавьте шампиньоны, свежие овощи и специи — и сытный ужин богатый белком готов!

Изображение рецепта Нут с шампиньонами и болгарским перцем

Нут с шампиньонами и болгарским перцем

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

411 ккал

Сложность

Время

30 минут

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

411 ккал

Ингредиенты

Нут (варёный)

1,5 стакана

Грибы (шампиньоны)

200 г

Болгарский перец

1 шт.

Шпинат (свежий)

2—3 горсти

Лук

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Лимон

½ шт.

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Специи (орегано сушёный)

3 ч. л.

Базилик (сушёный)

½ ч. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Соль

½ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
  2. Нарежьте лук, измельчите чеснок и обжарьте их на слабом огне около 3—5 минут.
  3. Нарежьте болгарский перец кубиками и добавьте в сковороду вместе со специями. Обжаривайте около 5 минут на среднем огне.
  4. Крупно нарежьте шампиньоны, добавьте их к овощам и снова немного убавьте огонь.
  5. Когда чеснок станет золотистым, а грибы дадут сок, добавьте заранее отваренный нут и пару горстей свежего шпината. Выжмите сок половины лимона в сковороду. добавьте соль и перец по вкусу, накройте крышкой и готовьте ещё около 5 минут.

Статьи по теме

Cогревающая шакшука с нутом

Meatless Monday: вегетарианская паста всего за 20 минут

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 10 рецептов за 10 минут

Вегетарианские блюда, которые лучше есть после тренировки

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector