Рецепт дня: крем-суп с печёной тыквой и фасолью

Мы нашли способ сделать любимый тыквенный суп ещё вкуснее и питательнее: для этого тыкву нужно сначала запечь, а потом добавить к ней консервированную фасоль. А ещё этот суп содержит много белка, клетчатки и витамина А — будете сытым и бодрым до самого вечера!

253 calories

Крем-суп с печёной тыквой и фасолью

Крем-суп — это всегда очень просто. Запеките тыкву, слегка обжарьте овощи, добавьте фасоль и молоко — готово!

Изображение рецепта Крем-суп с печёной тыквой и фасолью

Крем-суп с печёной тыквой и фасолью

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

90 минут

PT1H30M

PT1H30M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

253 ккал

Сложность

Время

90 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

253 ккал

Ингредиенты

Тыква

800—900 г

Фасоль (консервированная)

425 г

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Молоко

1 стакан

Масло (оливковое)

1 ч. л.

Мускатный орех

⅛ ч. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Застелите противень бумагой для выпечки. Разрежьте тыкву на две части и положите их мякотью вниз на противень. Запекайте около часа, пока тыква не станет мягкой. Немного остудите и очистите от кожицы.
  3. В кастрюле на среднем огне разогрейте масло и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте в течение 6—8 минут, пока лук не станет прозрачным.
  4. Смешайте обжаренный лук и чеснок с консервированной фасолью, добавьте полстакана воды и измельчите погружным блендером. Затем добавьте запечённую тыкву и ещё 2 стакана воды. Снова измельчите.
  5. Верните кастрюлю на огонь. Добавьте молоко, специи, соль и перец по вкусу. Готовьте суп ещё около 10—15 минут.
  6. При желании воду можно заменить на овощной бульон, а вместо обычного молока использовать миндальное или кокосовое.

Статьи по теме

10 супов, которые приготовит даже ребёнок

3 лучших в мире рецепта супа из брокколи

Полезные, ароматные, оригинальные супы: 4 рецепта, которые вы осилите

То, что доктор прописал: 8 домашних супов, которые согреют осенью

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector