Рецепт дня: гороховый суп с куриной грудкой

Для зимнего обеда после посещения катка или прогулки на лыжах нет ничего лучше, чем тарелка горячего густого супа. Сегодня мы поделимся почти классическим рецептом горохового супа, в котором жирную свиную грудинку мы заменили на куриную. Но менее вкусным он от этого точно не стал.

256 calories

Гороховый суп с куриной грудкой

По желанию вы можете измельчить суп до состояния пюре или оставить горох и овощи как есть.

Изображение рецепта Гороховый суп с куриной грудкой

Гороховый суп с куриной грудкой

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

170 минут

PT2H50M

PT2H50M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

256 ккал

Сложность

Время

170 минут

Кол-во порций

8 порций

Калорийность

256 ккал

Ингредиенты

Горох (жёлтый колотый)

1 стакан

Горох (зелёный колотый)

1 стакан

Курица (грудка)

400 г

Бульон (куриный)

2 л

Лук (мелко нарезанный)

2 чашки

Морковь (мелко нарезанная)

2 чашки

Сельдерей (мелко нарезанный)

2 чашки

Чеснок

1 зубчик

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Зелень

по вкусу

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

  1. В большую кастрюлю налейте столовую ложку оливкового масла и поставьте её на средний огонь.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
  3. Добавьте куриный бульон, горох, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2—2,5 часа.
  4. В это время на отдельной сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте на нём нарезанную средними кусочками куриную грудку.
  5. Когда суп будет готов, превратите его в пюре с помощью блендера.
  6. Добавьте жареную куриную грудку и зелень по вкусу.

Статьи по теме

5 рецептов традиционных русских супов

3 рецепта самого вкусного домашнего борща

Как сварить правильный бульон

То, что доктор прописал: 8 домашних супов, которые согреют осенью

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector