Зачем идти в бургерную, если изысканный сэндвич можно приготовить прямо у себя на кухне? Специально для вас мы нашли необычный рецепт бургера с лососем, маринованным огурцом и кремом из кинзы. Такой не в каждом ресторане попробуете!
560 calories
Бургер с лососем и кремом из кинзы
Лёгкий (но калорийный) бургер с пряной рыбной котлетой, слегка замаринованным свежим огурцом и соусом из сметаны и кинзы.
Бургер с лососем и кремом из кинзы
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
50 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:
2 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ:
560 ккал
Сложность
Время
50 минут
Кол-во порций
2 порции
Калорийность
560 ккал
Ингредиенты
Булочка (для бургера)
2 шт.
Лосось (филе)
250 г
Огурец (длинноплодный)
1 шт.
Сметана
¾ стакана
Уксус (рисовый)
½ стакана
Вода
½ стакана
Кинза (листья)
¼ стакана
Лайм
1 шт.
Лемонграсс
2 палочки
Имбирь (свежий)
2 см
Мёд
1 ст. л.
Кориандр (сушёный)
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Процесс приготовления
- Филе лосося посыпьте солью и запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 10—15 минут.
- Свежий лемонграсс и имбирь измельчите блендером до состояния пасты.
- Добавьте сок лайма, ¼ стакана сметаны и смешайте ещё раз.
- Остывшее филе лосося разберите на мелкие кусочки и смешайте с готовым имбирным соусом.
- Сформируйте из фарша небольшие котлетки и обжарьте на сковороде в течение 3-4 минут, чтобы они скрепились.
- Смешайте в миске воду, уксус и мёд.
- Нарежьте огурец на длинные полоски и замаринуйте в уксусно-медовой смеси на 5 минут.
- Мелко нарежьте кинзу и смешайте с оставшейся сметаной.
- Разрежьте булочки вдоль и соберите бургер: смажьте половинку булочки кремом из сметаны, затем выложите котлету и маринованные полоски огурца. Накройте сверху второй половиной булочки. Приятного аппетита!
Статьи по теме
Бургер с лососем по рецепту Кайлы Итсинес
Неделя бургеров: средиземноморский бургер
6 рецептов бургеров от московских шефов
Как приготовить бургер: 5 отличных рецептов
