Правда ли, что чай матча так полезен для здоровья

Зелёный порошок чая матча считается суперфудом и очень полезным для нашего организма. В Японии ему приписывают целебные и какие-то невероятные свойства. Так ли это на самом деле? Разбираемся вместе с диетологом в этом материале.

Чай матча, или маття, известен в Японии уже несколько тысяч лет. На Западе — пару лет. Теперь в меню почти всех кафе и ресторанов здоровой кухни есть различные блюда и напитки с матча: латте, маффины, конфеты, блины.

Правда ли, что чай матча так полезен для здоровья. Изображение номер 1

Фото: shutterstock.com

 

Ирина Попова

диетолог, врач-рефлексотерапевт Австрийского центра здоровья Verba Mayr

— Существует особая технология выращивания и сбора чайных листьев, которая обеспечивает чаю матча полезные свойства. Этот чай собирают только раз в году. За несколько недель до сбора кусты затеняют: рост замедляется, листья накапливают большой запас аминокислот, антиоксидантов, хлорофилла, витаминов и минералов, приобретают сладковатый вкус.

 

В Японии чай матча считается самым целебным напитком за счёт мощного антиоксидантного эффекта: чашка такого чая содержит в 127 раз больше галлата эпигаллокатехина, чем чашка обычного зелёного. Катехины чая матча обладают в 100 раз большими антиоксидантными свойствами, чем известный витамин С и Е.

 

Чай помогает защитить кожу от воздействия ультрафиолета, предотвращает её старение, может использоваться в качестве маски для лица. Матча помогает снизить вес за счёт ускорения метаболизма и окисления жиров, нормализует холестериновый обмен, уменьшает уровень «плохих» липидов в крови и улучшает состояние сосудов. Чай матча отлично тонизирует, при этом в отличие от кофе не закисляет, а ощелачивает организм. Не выкидывайте заварку от чая матча: выпейте её в виде растворённого в воде зелёного порошка — так в организм попадёт больше полезных веществ.

 

Матча содержит большое количество «чайной» аминокислоты — L-теанина, она является природным нейромедиатором. L-теанин повышает умственную и физическую работоспособность и улучшает настроение. Одна чашка чая матча содержит 50—60 мг L-теанина, терапевтическая доза, при которой раскрываются все его свойства, — 200 мг, то есть четыре чашки в день. В недавнем исследовании учёные из Нидерландов установили: комбинация кофеина и аминокислоты L-теанина в зелёном чае повышает продуктивность и улучшает внимание человека.

Как лучше всего использовать чай матча

Правда ли, что чай матча так полезен для здоровья. Изображение номер 2

Фото: shutterstock.com

Зелёный порошок чая матча можно добавлять в любые блюда. Больше всего пользы матча принесёт, если не подвергать блюдо термической обработке. Добавьте чайную ложку матча в чиа-пудинг, замоченную на ночь овсянку или гранолу перед подачей. Матча имеет сладковатый привкус, он отлично сочетается с миндальным молоком и выпечкой: маффинами, блинчиками и запеканками.  

Статьи по теме

Что такое спирулина: 5 очень полезных рецептов

Суперфуды из России: чем заменить чиа и киноа

Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов

Как правильно сочетать суперфуды

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector