Неделя бургеров: средиземноморский бургер

Четверг — рыбный день. И бургер у нас сегодня соответствующий — с котлетой из филе лосося. Доза омега-3 жирных кислот, витаминов и полезных микроэлементов обеспечена.

420 calories

Средиземноморский бургер

Один из самых полезных бургеров. Спасибо рыбной котлете, богатой жирными кислотами омега-3.

Изображение рецепта Средиземноморский бургер

Средиземноморский бургер

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

420 ккал

Сложность

Время

30 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

420 ккал

Ингредиенты

Лосось (филе)

600 г

Хлеб (булочка бриошь)

4 шт.

Рукола

20 веточка

Лимон

1 шт.

Лук (зелёный)

2 пера

Хлеб (крошка)

1 стакан

Соус (тартар)

4 ст. л.

Горчица (дижонская)

2 ст. л.

Майонез

1 ст. л.

Масло (оливковое)

1 ст. л.

Перец (кайенский)

1 щепотка

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Нарежьте филе лосося кусочками толщиной по 0,5 сантиметра. Три четверти получившейся массы положите в большую миску. Оставшуюся рыбу поместите в блендер и добавив к ней горчицу, майонез, 1 ст. л. лимонного сока, ½ ч. л. цедры и кайенский перец измельчите. Далее переложите эту смесь в большую миску к рыбному филе. Добавьте мелко нашинкованный зелёный лук, 2 столовые ложки хлебной крошки, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно всё перемешайте (не мните фарш).
  2. Сформируйте 4 котлетки (диаметром по 8—9 см), переложите их на блюдо и поставьте в холодильник на 20 минут.
  3. Через полчаса разогрейте в большой сковороде на среднем огне оливковое масло. Обваляйте рыбные котлеты в оставшейся хлебной крошке и выложите на сковороду. Готовьте, обжаривая с обеих сторон по 3 минуты. Затем снимите котлеты с огня, промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира, и посолите по вкусу.
  4. Разрежьте каждую булочку на две части и подсушите их в тостере.
  5. Остался последний рывок! Соберите бургеры: нижняя булочка, рыбная котлета, ложка соуса тартар, 5 веточек рукколы, верхняя булочка. Готово!

НЕДЕЛЯ БУРГЕРОВ: «ЛЕГЕНДАРНЫЙ КАТАЛОНЕЦ» ОТ BB&BURGERS

 

НЕДЕЛЯ БУРГЕРОВ: УТРЕННИЙ BREAKFAST-БУРГЕР

 

НЕДЕЛЯ БУРГЕРОВ: SHEEP CHEASE БУРГЕР

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector