Неделя бургеров: Sheep Cheese бургер

Многие привыкли к тому, что бургер — это обязательно говяжья котлета, булочка, овощи, сыр чеддер и стандартные соусы. Но мы думаем иначе и предлагаем экспериментировать: в нашем Sheep Cheese бургере — котлета из баранины, голубой сыр и самые душистые специи и травы.

760 calories

Sheep Cheese бургер

Настоящая находка для ценителей ароматной восточной кухни.

Изображение рецепта Sheep Cheese бургер

Sheep Cheese бургер

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

45 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

760 ккал

Сложность

Время

45 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

760 ккал

Ингредиенты

Баранина (фарш)

600 г

Хлеб (булочка для бургера)

4 шт.

Сыр (дорблю, горгонзола)

120 г

Лук (красный)

2 шт.

Помидоры

4 колечка

Салат (зелёный)

4 листа

Масло (растительное)

2 ст. л.

Петрушка

2 веточки

Мята

2 веточки

Гвоздика

1 ч. л.

Кумин

1 ч. л.

Корица

½ палочки

Сахар

1 ч. л.

Перец (кайенский)

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Подготовьте специи для мяса. Обжарьте гвоздику, кумин и корицу на сухой сковороде в течение 1—2 минут, остудите и измельчите в ступке. Добавьте мелко нарезанную мяту и петрушку, 30 г нашинкованного лука, посолите и поперчите по вкусу.
  2. Смешайте получившуюся массу с мясным фаршем и сформируйте 4 котлеты. Выложите их на блюдо, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.
  3. Пока фарш охлаждается, карамелизируйте красный лук. Для этого разогрейте масло в сковороде, выложите весь оставшийся тонко нашинкованный лук, приправьте его сахаром и посолите по вкусу. Готовьте 15 минут на среднем огне (не забывайте помешивать!), до золотисто-коричневого цвета.
  4. Спустя полчаса достаньте котлеты из холодильника, выложите их на сковороду и жарьте в течение 5 минут на сильном огне. Затем переверните и готовьте ещё столько же.
  5. Дело за малым — собрать бургеры. Разрежьте булочки пополам (при желании погрейте их на сухой сковороде пару минут). На нижнюю половинку выложите котлету, а сверху — тёплый карамелизированный лук, ломтик голубого сыра, помидор и лист салата. Накройте верхней частью булочки и получайте удовольствие!

НЕДЕЛЯ БУРГЕРОВ: «ЛЕГЕНДАРНЫЙ КАТАЛОНЕЦ» ОТ BB&BURGERS

 

НЕДЕЛЯ БУРГЕРОВ: УТРЕННИЙ BREAKFAST-БУРГЕР

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector