Как приготовить салат с крупой: 3 рецепта сытных блюд

Как сделать обычный овощной салат ещё сытнее? Правильно: добавить к нему немного крупы. Мы выбрали три рецепта — с гречкой, киноа и булгуром, которые содержат много витаминов, клетчатки и белка и помогут быстро утолить голод.

237 calories

Салат с гречкой и печёными овощами

Марокканский салат с гречкой, тыквой, кабачком, авокадо и корицей.

Изображение рецепта Салат с гречкой и печёными овощами

Салат с гречкой и печёными овощами

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

237 ккал

Сложность

Время

30 минут

Кол-во порций

2 порции

Калорийность

237 ккал

Ингредиенты

Гречка

1 стакан

Тыква (маленькая)

½ шт.

Кабачок

½ шт.

Авокадо

½ шт.

Лимон

½ шт.

Орехи (кедровые)

1 горсть

Зелень (кейл или любая другая)

1 горсть

Масло (кокосовое)

1 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Мята

по вкусу

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Нарежьте кубиками тыкву и кабачок, добавьте растопленное кокосовое масло, посолите, поперчите и выложите всё на противень. Запекайте овощи в духовке до золотистой корочки.
  3. Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.
  4. Нарежьте кубиками авокадо, выжмите сок из половины лимона.
  5. В миску выложите зелень, запечённые овощи, гречку, орехи, авокадо и мяту по вкусу.
  6. Сбрызните салат лимонным соком и подавайте к столу.

248 calories

Салат с булгуром

Булгур, шпинат, свежие огурцы и помидоры, немного сыра фета — и всё это под заправкой из красного винного уксуса и чеснока.

Изображение рецепта Салат с булгуром

Салат с булгуром

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

19 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

248 ккал

Сложность

Время

19 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

248 ккал

Ингредиенты

Булгур

1 стакан

Шпинат

150 г

Помидоры (черри)

150 г

Огурец

1 шт.

Лук (репчатый красный)

½ шт.

Сыр (фета)

50 г

Орехи (грецкие)

1 горсть

Чеснок

1 зубчик

Масло (оливковое)

4 ч. л.

Уксус (винный красный)

2 ч. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Приготовьте булгур.
  2. Нарежьте шпинат, огурец, помидоры и лук. Сложите всё в салатницу.
  3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок и немного молотого перца.
  4. Выложите приготовленный булгур в салатницу, добавьте заправку. Сверху посыпьте салат грецкими орехами и кусочками феты по вкусу.

260 calories

Салат с киноа и имбирно-арахисовой заправкой

Тайский салат с киноа, краснокочанной капустой, морковью и пряной заправкой.

Изображение рецепта Салат с киноа и имбирно-арахисовой заправкой

Салат с киноа и имбирно-арахисовой заправкой

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

260 ккал

Сложность

Время

25 минут

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

260 ккал

Ингредиенты

Киноа

¾ стакана

Капуста (краснокочанная)

100 г

Болгарский перец

1 шт.

Морковь

1 шт.

Кешью (или арахис)

70 г

Лук (зелёный)

2—3 пера

Имбирь (натёртый)

2 ч. л.

Соус (соевый)

3 ст. л.

Уксус (винный)

1 ст. л.

Арахисовая паста

1 ст. л.

Мёд

1 ч. л.

Масло (оливковое)

1 ч. л.

Масло (кунжутное)

1 ч. л.

Кинза

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
  2. Нарежьте капусту, перец и зелень, морковь натрите на крупной тёрке.
  3. В небольшой миске приготовьте заправку: смешайте арахисовую пасту и мёд и немного разогрейте их в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте соевый соус, имбирь, уксус и два вида масла. Всё тщательно перемешайте. Если заправка кажется слишком густой, добавьте немного воды.
  4. В большую миску выложите киноа и добавьте заправку. Затем — овощи и зелень. А в самом конце украсьте салат орехами.

Статьи по теме

Как правильно варить гречку: подробная инструкция

9 самых полезных семян и злаков

Как приготовить киноа: 10 вкуснейших рецептов

10 веганских рецептов, которые понравятся даже мясоеду

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector