Как приготовить плов

Главный редактор сайта e-da.net Александра Зайцева делится рецептом настоящего плова с бараниной, душистыми приправами и рассыпчатым рисом. Отличный вариант полноценного ужина, который можно приготовить всего за полтора часа.

Плов с бараниной

Как приготовить плов. Изображение номер 1

Фото: Александра Зайцева

Как приготовить плов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1 ЧАС 30 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

380 ккал

380 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Баранина

600 г

Длиннозёрный рис

600 г

Растительное масло

100 мл

Морковь

5 шт.

Репчатый лук

2 шт.

Чеснок

6 зубчиков

Барбарис (сушёный)

1 ст. л.

Семена кориандра

1 ч. л.

Зира

1 ч. л.

Куркума

1 ч. л.

Шафран

3 щепотки

Перец красный (сушёный)

½ ч. л.

Перец красный (молотый)

⅓ ч. л.

Перец чёрный (молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

  1. Промойте рис несколько раз и замочите в холодной воде.
  2. Очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами, чеснок пластинками, а морковь соломкой.
  3. В чугунной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук до золотистого цвета (около 8 минут). Затем добавьте нарезанное кубиками мясо и жарьте его до тех пор, пока не появится корочка.
  4. Теперь добавьте морковь, перемешайте, убавьте огонь, посолите и поперчите, влейте стакан воды и тушите мясо под закрытой крышкой в течение 40 минут.
  5. Перемешайте специи, немного разотрите их в ступке и добавьте в сковороду. После этого тушите мясо ещё 10 минут.
  6. Слейте воду с риса и выложите его ровным слоем на мясо. Залейте всё кипятком, чтобы он покрывал рис на 3 сантиметра. Готовьте на среднем огне, пока вся вода не впитается.
  7. Затем вдавите в середину зубчики чеснока, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте плов готовиться ещё на 30 минут.
  8. Перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу!

Ещё больше вкусных и полезных рецептов ищите на сайте e-da.net.

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector