Готовим за 10 минут: 4 простых рецепта для сыроедов

А вы знали, что октябрь — месяц вегетарианской осознанности? Специально для всех поклонников веган-культуры собрали простые, но классные сыроедческие рецепты. Все они содержат немного калорий, а чтобы их приготовить, понадобится не больше 10 минут.

98 calories

Салат «Броцеули»

Рецепт от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа.

Изображение рецепта Салат «Броцеули»

Салат «Броцеули»

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

98 ккал

Сложность

Время

10 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

98 ккал

Ингредиенты

Мята (листья)

5 г

Эстрагон (листья тархуна)

10 г

Петрушка (листья)

5 г

Укроп

5 г

Кинза

5 г

Салат (цицмат)

15 г

Огурец (очищенный)

20 г

Лук (зелёный)

5 г

Помидоры (розовые)

100 г

Гранат

15 г

Соус («Наршараб»)

20 г

Соль (сванская)

2 г

Процесс приготовления

  1. Листья зелени обработайте, промойте, просушите и добавьте к ним нарезанные дольками помидоры.
  2. Выложите в тарелку, посыпьте гранатом, сванской солью и полейте гранатовым соусом «Наршараб». Приятного аппетита!

228 calories

Салат из фенхеля с грушей и кедровыми орешками

Рецепт от шеф-повара ресторана «Паб Ло Пикассо» Светланы Югай.

Изображение рецепта Салат из фенхеля с грушей и кедровыми орешками

Салат из фенхеля с грушей и кедровыми орешками

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

228 ккал

Сложность

Время

10 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

228 ккал

Ингредиенты

Зелень (фенхель)

70 г

Груша

70 г

Орехи (кедровые)

5 г

Салат (микс)

20 г

Масло (оливковое)

10 г

Сок (лимонный)

5 г

Соль

3 г

Перец (чёрный)

2 г

Масло (горчичное)

5 г

Процесс приготовления

  1. Нарежьте фенхель и грушу и заправьте оливковым маслом по отдельности.
  2. Микс салатов заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
  3. Выложите фенхель «в кольцо», сверху положите микс салатов и грушу.
  4. Посыпьте салат кедровыми орешками и заправьте горчичным маслом. Приятного аппетита!

85 calories

Карпаччо из фенхеля

Рецепт от шеф-повара ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» Алексея Павлова.

Изображение рецепта Карпаччо из фенхеля

Карпаччо из фенхеля

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

85 ккал

Сложность

Время

10 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

85 ккал

Ингредиенты

Зелень (фенхель)

70 г

Апельсин

50 г

Грейпфрут

50 г

Кинза

5 г

Соус («Понзу»)

30 г

Процесс приготовления

  1. Очистите фенхель и нарежьте очень тонкими слайсами.
  2. Очистите апельсин и грейпфрут и отделите мякоть от кожуры.
  3. На тарелку выложите фенхель, сегменты апельсина и грейпфрута. Украсьте кинзой. Сверху заправьте соусом «Понзу». Приятного аппетита!

237 calories

Огурцы с мятой

Рецепт от шеф-повара кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаила Симагина.

Изображение рецепта Огурцы с мятой

Огурцы с мятой

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

237 ккал

Сложность

Время

10 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

237 ккал

Ингредиенты

Огурец (свежий)

110 г

Соус (шисо)

30 г

Соус (соевый)

10 г

Масло (кунжутное)

10 г

Кунжут

3 г

Сахар

15 г

Чеснок

6 г

Мята

4 г

Перец (чили красный)

5 г

Процесс приготовления

  1. Смешайте соус шисо с кунжутным маслом и соевым соусом, добавьте мелко нарубленный чеснок, нарезанный слайсами перец чили и мяту.
  2. В получившийся соус положите небольшие огурцы, предварительно разрезанные пополам, перемешайте и дайте постоять минуты три. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Знакомьтесь, Брендан Бразье: веган и сыроед, который покоряет Ironman

Как приготовить вегетарианский бургер: 3 сытных рецепта

Meatless Monday: 3 вегетарианских рецепта на весь день

Meatless Monday: вегетарианская паста всего за 20 минут

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector