Что есть после забега: 3 рецепта

Беговой фестиваль Rosa Run почти закончился. Теперь самое время восстанавливать силы после забегов. Эти три блюда помогут.

350 calories

Томатное ризотто с треской

Чтобы ризотто получилось по-настоящему вкусным, используйте рис сорта «Арборио».

Изображение рецепта Томатное ризотто с треской

Томатное ризотто с треской

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

350 ккал

Сложность

Время

40 минут

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

350 ккал

Ингредиенты

Рис (арборио)

1,5 стакана

Рыба (треска филе)

3 шт.

Помидоры

6 шт.

Бульон

3 стакана

Лук (репчатый нарезанный)

½ стакана

Сыр (пармезан тёртый)

¼ стакана

Чеснок

4 зубчика

Лимон (сок)

2 ст. л.

Масло (оливковое)

1 ст. л.

Масло (сливочное)

2 ч. л.

Тимьян

2 ч. л.

Соль

щепотка

Процесс приготовления

  1. Нагрейте в кастрюле бульон.
  2. В другой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте рис, мелко нарезанный лук, чеснок и специи.
  3. Залейте рис стаканом горячего бульона и подождите, пока жидкость впитается.
  4. Измельчите помидоры в блендере и тоже добавьте к рису.
  5. Залейте рис оставшимся бульоном и оставьте ризотто на огне на 20—30 минут.
  6. В это время разогрейте сковороду и налейте оливковое масло.
  7. Обжарьте треску до готовности (до золотистой корочки), сбрызнув соком лимона и посыпав солью.
  8. Подавайте ризотто с треской горячими, посыпав тёртым пармезаном.

344 calories

Салат с авокадо и куриной грудкой

Секрет этого простого салата — в маринаде с копчёной паприкой для курицы.

Изображение рецепта Салат с авокадо и куриной грудкой

Салат с авокадо и куриной грудкой

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

344 ккал

Сложность

Время

20 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

344 ккал

Ингредиенты

Курица (грудка)

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Авокадо

½ шт.

Лук (красный)

½ шт.

Петрушка (нарезанная)

1 ст. л.

Масло (оливковое)

2 ч. л.

Уксус (винный)

1 ч. л.

Перец (паприка копчёная)

1 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Смешайте в миске чайную ложку оливкового масла и паприку. Смажьте этим маринадом грудку с обеих сторон.
  2. Обжарьте курицу на гриле или антипригарной сковороде около пяти минут с каждой стороны до готовности. После этого нарежьте мясо крупными кусками.
  3. Нарежьте помидор и авокадо кубиками, лук полукольцами. Смешайте в глубокой тарелке вместе с измельчённой петрушкой и заправьте уксусом и чайной ложкой оливкового масла.
  4. Выложите сверху курицу.

430 calories

Пицца со спаржей и козьим сыром

В этом рецепте используются сразу три вида сыра: козий, рикотта и пармезан.

Изображение рецепта Пицца со спаржей и козьим сыром

Пицца со спаржей и козьим сыром

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

45 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

430 ккал

Сложность

Время

45 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

430 ккал

Ингредиенты

Мука

1,5 стакана

Спаржа

200 г

Сыр (козий)

100 г

Сыр (пармезан)

100 г

Рикотта

100 г

Йогурт (греческий)

100 г

Рукола

1 стакан

Чеснок

2 зубчика

Масло (оливковое)

1 ст. л.

Сахар

1 ч. л.

Дрожжи

½ ч. л.

Тимьян

щепотка

Процесс приготовления

  1. Смешайте миксером муку, оливковое масло, сахар и дрожжи со стаканом тёплой воды до состояния упругого теста.
  2. Скатайте из теста шар и оставьте при комнатной температуре на полчаса.
  3. Смешайте в блендере йогурт, козий сыр, рикотту, тимьян и чеснок.
  4. Тонко раскатайте тесто, распределите сверху сырную смесь и выложите на неё спаржу.
  5. Запекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
  6. На готовую пиццу выложите рукколу и посыпьте тёртым пармезаном. Готово!

Статьи по теме

Что съесть после забега: 3 рецепта блюд, которые помогут восстановиться

Наш выбор: фестиваль бега Rosa Run в Сочи

7 важных советов, которыми стоит воспользоваться на забегах ROSA RUN

«ROSA RUN — очередной вызов себе и возможность почувствовать свободу»

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector