7 рецептов низкокалорийных соусов

Правильный соус может сделать любое блюдо ещё вкуснее. Кетчуп и кисло-сладкий, сырный и барбекю, «Тысяча островов» и медово-горчичный — все эти соусы можно (и нужно) готовить дома. Как правильно — рассказывает Настя Юренкова.

ЧЕМ ВРЕДНЫ ПОКУПНЫЕ СОУСЫ И КЕТЧУПЫ

1. Домашний кетчуп

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 1

chocolatecoveredkatie.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

50 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

5 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

15 ккал

15 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Помидоры черри

450 г

Репчатый лук

35 г

Яблочный уксус

1 ст. л.

Чеснок

по вкусу

Соль

¼ ч. л.

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Нарежьте репчатый лук кольцами. Выложите лук и помидоры на противень и запекайте около 40 минут, пока помидоры не подсохнут.
  3. Переложите в блендер приготовленные помидоры, лук, яблочный уксус, соль и чеснок и измельчите всё до однородной массы.
  4. Остудите соус при комнатной температуре, а затем выложите в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике.

2. Майонез без яиц

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 2

mareenasrecipecollections.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 + 30 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

7 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

118 ккал

118 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Растительное масло

100 мл

Молоко (коровье, миндальное или овсяное)

60 мл

Горчичный порошок

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Уксус

½ ч. л.

Лимонный сок

½ ч. л.

Паприка

щепотка

Соль

½ ч. л.

  1. Смешайте молоко, горчичный порошок, сахар, уксус, лимонный сок и специи в блендере. Взбейте до однородной консистенции. Не переставая взбивать, постепенно добавляйте растительное масло. Через несколько минут масса станет похожа на майонез.
  2. Перед подачей охладите как минимум в течение 30 минут.

3. Медово-горчичный соус

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 3

draxe.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

5 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

61 ккал

61 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Мёд

2 ст. л.

Горчица

50 г

Натуральный йогурт

120 г

Лимонный сок

1 ст. л.

Паприка

по вкусу

Соль

щепотка

  1. Всё просто — соедините ингредиенты в миске и тщательно перемешайте. Храните соус в холодильнике.

4. Кисло-сладкий соус

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 4

thevegancorner.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

5 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

5 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

33 ккал

33 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Ананасовый сок

200 мл

Вода

60 мл

Томатный соус

3 ст. л.

Уксус

2 ст. л.

Соевый соус

1 ст. л.

Кукурузный крахмал

1 ст. л.

  1. Смешайте сок, воду, уксус, соевый соус и томатный соус в сотейнике. Нагревайте около 5 минут на среднем огне, а затем аккуратно введите кукурузный крахмал, разбавленный горячей водой для более густой консистенции соуса.
  2. Если вы хотите получить жидкий соус, можно просто соединить и хорошо перемешать все ингредиенты, кроме кукурузного крахмала, и не нагревать их.

5. Сырный соус

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 5

vegannie.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

160 ккал

160 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Молоко

450 мл

Сыр Чеддер

75 г

Сыр Пармезан

25 г

Мука

25 г

Чёрный молотый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

  1. Натрите чеддер и пармезан.
  2. Выложите муку на горячую сковороду, постепенно добавляйте молоко и тщательно всё перемешивайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте ещё около минуты.
  3. Снимите смесь с плиты, добавьте натёртые сыры, соль и перец по вкусу и всё тщательно перемешивайте, пока сыр не расплавится.
  4. Остудите соус при комнатной температуре, а затем выложите в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике.

6. Соус «Тысяча островов»

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 6

thecookful.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

5 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

5 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

45 ккал

45 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Натуральный йогурт

120 г

Солёный огурец

1-2 шт.

Домашний кетчуп

2 ст. л.

Мёд

2 ст. л.

Яблочный уксус

½ ст. л.

Молотый сушёный чеснок

¼ ст. л.

Молотый сушёный лук

¼ ст. л.

Чёрный молотый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

  1. Смешайте в миске йогурт, кетчуп, мёд, яблочный уксус и приправы.
  2. Мелко нарежьте солёный огурец и добавьте его к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу. Ещё раз хорошо перемешайте.
  3. Храните соус в герметичном контейнере до истечения срока годности йогурта.

7. Соус барбекю

7 рецептов низкокалорийных соусов. Изображение номер 7

halfbakedharvest.com

7 рецептов низкокалорийных соусов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

66 ккал

66 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Томатный соус

200 г

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Мёд

80 г

Бальзамический уксус

50 мл

Оливковое масло

1 ст. л.

Дижонская горчица

2 ч. л.

Чили порошок

2 ч. л.

Кайенский перец

1 ч. л.

Соль

по вкусу

  1. Разогрейте в сотейнике на среднем огне оливковое масло, добавьте нарезанный лук и томите его около 5 минут, пока он не станет мягким. Затем добавьте сильно измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту.
  2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в сотейник и готовьте на слабом огне около 30 минут, пока соус не загустеет.
  3. Остудите соус при комнатной температуре, а затем выложите в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике.
Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector