5 рецептов полезных спринг-роллов

Спринг-роллы со свежими овощами и зеленью, креветками, лососем, киноа или куриным филе — идеальная летняя закуска, приготовить которую проще простого. Как — рассказывает Настя Юренкова.

Листы рисовой бумаги для приготовления спринг-роллов сегодня можно без проблем купить практически в любом супермаркете.

1. Овощные спринг-роллы

5 рецептов полезных спринг-роллов. Изображение номер 1

Фото: eatwell101.com

5 рецептов полезных спринг-роллов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10 роллов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

61 ккал

61 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая бумага

10 листов

Огурец

1 шт.

Авокадо

1 шт.

Морковь

1 шт.

Краснокочанная капуста

50 г

Базилик

по вкусу

Кинза

по вкусу

Мята

по вкусу

  1. Подготовьте овощи: морковь, огурец и авокадо нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте, а зелень промойте и просушите.
  2. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на тарелку или разделочную доску.
  3. Выложите на край листа овощи и зелень. Сворачивайте ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скрутите до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите ролл до конца. Тот же процесс проделайте с оставшимися листами рисовой бумаги.
  4. Подавайте спринг-роллы с соевым соусом, острым соусом чили или терияки.

2. Спринг-роллы с креветками

5 рецептов полезных спринг-роллов. Изображение номер 2

Фото: jessicagavin.com

5 рецептов полезных спринг-роллов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10 роллов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

129 ккал

129 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая бумага

10 листов

Креветки

15—20 шт.

Салат

10 листьев

Рисовая лапша

150 г

Морковь

2 шт.

Краснокочанная капуста

50 г

Ростки пшеницы или люцерны

50 г

Кинза

25 г

Мята

по вкусу

  1. Если вы используете сырые креветки — отварите их в кипящей воде 1—2 минуты. Если вы используете замороженные креветки — не стоит их варить, дайте им оттаять или разморозьте в микроволновой печи. Готовые креветки очистите и разрежьте вдоль на две части.
  2. Рисовую лапшу выложите в миску, залейте горячей водой и оставьте на 5—6 минут. Промойте холодной водой и отложите в сторону.
  3. Нарежьте морковь и капусту соломкой.
  4. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на тарелку или разделочную доску.
  5. Выложите на край листа немного овощей, зелени и рисовой лапши. Сделайте один оборот и положите несколько половинок креветок. Продолжайте сворачивать ролл, в процессе уплотняя его. Скрутите ролл до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите до конца. Тот же процесс проделайте с оставшимися листами рисовой бумаги.
  6. Подавайте роллы целыми или разрежьте пополам.

3. Спринг-роллы с клубникой и фетой

5 рецептов полезных спринг-роллов. Изображение номер 3

Фото: sweetpeasandsaffron.com

5 рецептов полезных спринг-роллов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 роллов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

89 ккал

89 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая бумага

8 листов

Клубника

200 г

Шпинат

90 г

Сыр фета

50 г

Орехи пекан

40 г

Бальзамический уксус

1 ст. л.

  1. Нарежьте клубнику и сыр. Измельчите орехи.
  2. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на тарелку или разделочную доску.
  3. Выложите на край немного листьев шпината, две столовые ложки клубники, две чайные ложки орехов и две чайные ложки сыра. Сворачивайте ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скрутите до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите ролл до конца. Повторите тот же процесс с оставшимися листами.
  4. Полейте спринг-роллы бальзамическим уксусом и подавайте к столу.

4. Спринг-роллы с копчёным лососем

5 рецептов полезных спринг-роллов. Изображение номер 4

Фото: thirstyfortea.com

5 рецептов полезных спринг-роллов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 роллов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

74 ккал

74 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая бумага

6 листов

Пекинская капуста

6 листов

Копчёный лосось

80—100 г

Морковь

1 шт.

Огурец

½ шт.

Кунжут

1 ст. л.

Базилик

по вкусу

  1. Нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой, а лосось — на 6 ломтиков.
  2. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на сухую тарелку или разделочную доску.
  3. Выложите лист пекинской капусты, сверху — ломтик лосося, немного моркови и огурцов по вкусу, несколько листьев базилика и половину чайной ложки кунжута. Сворачивайте ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скрутите до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите ролл до конца. Повторите тот же процесс с оставшимися листами.
  4. Разрежьте спринг-ролы пополам и подавайте к столу.

5. Спринг-роллы с киноа

5 рецептов полезных спринг-роллов. Изображение номер 5

Фото: minimalistbaker.com

5 рецептов полезных спринг-роллов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

10 роллов

КАЛОРИЙНОСТЬ:

253 ккал

253 calories

Рецпет с сайта fito-nyashka.ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Рисовая бумага

10 листов

Киноа

150 г

Огурец

1-2 шт.

Морковь

1-2 шт.

Красный болгарский перец

1 шт.

Ореховая паста

120 г

Кинза

25 г

Лайм

1 шт.

Соевый соус

3 ст. л.

Мёд

2 ст. л.

Оливковое масло

1 ст. л.

Острый соус чили

¾ ч. л.

  1. Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте на нём киноа в течение 2—3 минут. Затем добавьте два стакана воды, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 15—20 минут, пока жидкость не впитается.
  2. Нарежьте овощи тонкой соломкой.
  3. Приготовьте соус: смешайте в небольшой миске ореховую пасту с двумя столовыми ложками соевого соуса, острого соуса чили, мёда и соком половины лайма. Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды.
  4. Добавьте в киноа одну столовую ложку соевого соуса, сок половины лайма и остудите.
  5. Налейте тёплую воду в большую тарелку или миску. Опустите один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким. Положите лист на сухую тарелку или разделочную доску.
  6. Выложите немного киноа, добавьте нарезанные овощи и зелень. Сворачивайте ролл от себя, в процессе уплотняя его. Скрутите до половины листа, затем сложите боковые стороны внутрь и закрутите ролл до конца. Повторите тот же процесс с оставшимися листами.
  7. Подавайте спринг-роллы вместе с соусом.
Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector