4 рецепта блюд с помидорами

В холодильнике лежат помидоры, но обычные рецепты вам надоели? Мы попросили шеф-поваров модных московских ресторанов поделиться своими рецептами «томатных» блюд. Суп, салат, закуска, десерт — вам остаётся лишь выбрать то, что вы хотите приготовить прямо сейчас.

135 calories

Салат из палтуса с бакинскими помидорами

Лёгкий рыбный салат от шеф-повара ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» и «Erwin.Река» Алексея Павлова.

Изображение рецепта Салат из палтуса с бакинскими помидорами

Салат из палтуса с бакинскими помидорами

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

50 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

135 ккал

Сложность

Время

50 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

135 ккал

Ингредиенты

Рыба (палтус)

100 г

Лук (красный)

10 г

Помидоры (бакинские)

60 г

Укроп

5 г

Сок (лимонный)

5 мл

Мёд

5 г

Соль

2 г

Масло (растительное)

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Нарежьте филе палтуса тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 45 минут.
  2. Для приготовления соуса смешайте растительное масло, сок лимона и мёд.
  3. Выложите в центр тарелки крупно нарезанные помидоры, сверху уложите кусочки слабосолёного палтуса, крупно нарезанный красный лук и укроп.
  4. Заправьте соусом и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

490 calories

Брускетта с авокадо и помидорами

Рецепт итальянской закуски от шеф-повара кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаила Симагина.

Изображение рецепта Брускетта с авокадо и помидорами

Брускетта с авокадо и помидорами

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

490 ккал

Сложность

Время

15 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

490 ккал

Ингредиенты

Хлеб

1 кусок

Авокадо

1/2 шт.

Помидоры (розовые)

2 шт.

Укроп

3 г

Лук (шалот)

3 г

Масло (оливковое)

30 г

Процесс приготовления

  1. Поджарьте хлеб в тостере.
  2. Помидоры нарежьте мелкими кубиками и смешайте с укропом и 15 г оливкового масла.
  3. Авокадо нарежьте мелкими кубиками и смешайте с луком шалот и оставшимся оливковым маслом.
  4. На тёплый хлеб выложите авокадо и помидоры с укропом. Приятного аппетита!

374 calories

Гаспачо из томатов с сыром

Рецепт томатного супа с клубникой от шеф-повара гастробара «Никуда не едем» Дмитрия Шуршакова.

Изображение рецепта Гаспачо из томатов с сыром

Гаспачо из томатов с сыром

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

374 ккал

Сложность

Время

20 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

374 ккал

Ингредиенты

Помидоры

200 г

Сыр (буррата)

200 г

Томаты (пилати в собственном соку)

500 г

Сок (томатный)

200 г

Огурец

50 г

Соус (спайси)

40 г

Лук (зелёный)

16 г

Масло (оливковое)

50 г

Хлеб

30 г

Клубника

40 г

Лук (репчатый)

15 г

Уксус (столовый)

5 г

Сахар (песок)

10 г

Соль

5 г

Процесс приготовления

  1. Ингредиенты для гаспачо (томаты пилати, томатный сок, огурцы, хлеб, клубника, лук репчатый, уксус) взбейте блендером до однородной массы, затем процедите.
  2. Добавьте оливковое масло, соль и сахар, всё перемешайте.
  3. Отдельно приготовьте салат из томатов, зелёного лука и заправьте соусом спайси.
  4. Подавайте гаспачо с салатом из томатов и сыром буррата. Приятного аппетита!

172 calories

Помидор в шоколаде La Tomatina

Необычный рецепт томатного десерта от шеф-повара ресторана «Паб Ло Пикассо» Светланы Югай.

Изображение рецепта Помидор в шоколаде La Tomatina

Помидор в шоколаде La Tomatina

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

1 порция

КАЛОРИЙНОСТЬ:

172 ккал

Сложность

Время

10 минут

Кол-во порций

1 порция

Калорийность

172 ккал

Ингредиенты

Помидоры

1 шт.

Шоколад (горький)

25 г

Шоколад (белый)

5 г

Мята

2 г

Процесс приготовления

  1. Очистите помидор от кожуры.
  2. Растопите горький шоколад и накрошите в него мелко нарезанную мяту.
  3. Окуните помидор в шоколад, сверху украсьте растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Рецепт дня: запечённые помидоры по рецепту Поля Сезанна

Рецепт дня: крем-суп из баклажанов и помидоров

3 отличных рецепта с помидорами

Рецепт дня: томлёная рыба с помидорами

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector