3 потрясающих рецепта с трюфелем

Белый трюфель считается самым дорогим в мире грибом, но чёрный трюфель более доступен: его добавляют в масло и самые разные блюда. Попробуйте, например, приготовить с ним пиццу, пасту и брускетты по нашим рецептам.

610 calories

Пицца с трюфелем

Чтобы сэкономить время и приготовить пиццу всего за 15 минут, мы советуем заранее купить готовую основу. Но если вы любите делать тесто сами, то вот вам его самый правильный рецепт.

Изображение рецепта Пицца с трюфелем

Пицца с трюфелем

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

15 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

610 ккал

Сложность

Время

15 минут

Кол-во порций

8 порций

Калорийность

610 ккал

Ингредиенты

Тесто (основа для пиццы)

1 шт.

Грибы (трюфель)

1 шт.

Сыр (моцарелла тёртая)

30 г

Сыр (пармезан тёртый)

15 г

Сыр (рикотта)

2 ст. л.

Паста (трюфельная тапенада)

1 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Распределите тапенаду вместе с рикоттой по всей поверхности основы для пиццы.
  3. Посыпьте пиццу моцареллой и добавьте тонко нарезанный трюфель.
  4. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте 10 минут.
  5. В конце посыпьте пиццу тёртым пармезаном и дождитесь, пока он расплавится. По желанию добавьте специи и травы.

650 calories

Паста с трюфелем и сыром

Необычный вариант популярного блюда mac and cheese с соусом из кедровых орехов и миндального молока. Веганы могут вообще приготовить пасту без сыра — будет тоже вкусно.

Изображение рецепта Паста с трюфелем и сыром

Паста с трюфелем и сыром

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

650 ккал

Сложность

Время

40 минут

Кол-во порций

8 порций

Калорийность

650 ккал

Ингредиенты

Макароны

400 г

Грибы (трюфель)

1 шт.

Миндальное молоко

1 + ¾ стакана

Орехи (кедровые)

¾ стакана

Масло (оливковое)

50 мл

Сыр (гауда тёртый)

20 головка

Мука (кукурузная)

1,5 ст. л.

Масло (трюфельное)

1 ст. л.

Сок (лимонный)

1 ст. л.

Тимьян

1 ст. л.

Соль

½ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Замочите кедровые орехи на 2—3 часа (или на ночь). Слейте воду, положите орехи в блендер и взбейте до однородной консистенции.
  3. В глубокую кастрюлю налейте миндальное молоко, оливковое масло и кукурузную муку. Включите огонь и дайте смеси закипеть. Затем сделайте средний огонь и варите, помешивая, пока кукурузная мука не разбухнет.
  4. Добавьте в кастрюлю измельчённые кедровые орехи, лимонный сок, тимьян и соль.
  5. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
  6. Переложите макароны в форму для запекания, добавьте готовый соус и хорошо перемешайте.
  7. Поставьте блюдо в разогретую духовку на 15 минут, пока макароны не станут слегка коричневыми.
  8. Выложите пасту в тарелку, полейте трюфельным маслом и посыпьте тёртым сыром и трюфелем.

245 calories

Брускетта с инжиром, рикоттой и трюфельным маслом

Простая закуска, которая точно удивит всех ваших гостей.

Изображение рецепта Брускетта с инжиром, рикоттой и трюфельным маслом

Брускетта с инжиром, рикоттой и трюфельным маслом

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

245 ккал

Сложность

Время

10 минут

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

245 ккал

Ингредиенты

Хлеб (чёрный)

4 ломтика

Сыр (рикотта)

250 г

Инжир

2 шт.

Орехи (фисташки)

¼ стакана

Орехи (миндаль)

¼ стакана

Салат (кресс или руккола)

1 пучок

Масло (трюфельное)

2 ч. л.

Мёд

1 ч. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Процесс приготовления

  1. Намажьте рикотту на ломтики хлеба.
  2. Очистите от кожуры инжир и разрежьте каждый на 8 частей.
  3. На хлеб с рикоттой положите зелень, инжир и мелко нарезанные орехи. Полейте мёдом, трюфельным маслом и по желанию добавьте перец.

Статьи по теме

3 лучших рецепта с лисичками

6 низкокалорийных рецептов с шампиньонами

18 видов — от вермишели до тортеллини: самый полный гид по макаронам

Полезная пицца: 5 рецептов до 300 калорий

Оцените статью
Дежурная Качалка
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector